Le monde du vin est bien différent aux Etats-Unis. Evidence ? Bien sûr mais certaines habitudes de consommation californiennes pourraient être aisément importées en France pour le plus grand bonheur des consommateurs et, conséquence directe, celui de nos vignerons.
Savez-vous ce qui fait ma joie quand j’arrive dans un supemarché américain? C’est le rayon des vins – qui est mon cauchemar en France. Pourquoi ? Tout simplement parce que les vins sont présentés de manière logique : les rouges avec les rouges, les blancs avec les blancs, les rosés avec les rosés, le tout par cépages (eh! oui! cela nous manque mais c’est un autre débat) pour les vins domestiques et, pour les vins importés, par pays et pour chaque pays, par couleur. Simpliste, me direz-vous? Oui, bien sûr, mais simple d’utilisation pour le consommateur ! Et au lieu de traverser le rayon vins avec dédain et le nez en l’air comme je le fais en France, je passe un bon moment dans mon supermarché américain à lire les petites cartes informatives fournies par le magasin, les contre-étiquettes qui me renseignent sur l’accord mets/vins, par exemple et à remplir mon panier. J’ai même vu, sur ces fameuses contre-étiquettes, de petits graphiques indiquant sur une échelle de 1 à 5 le niveau de sucrosité ou d’acidité du vin, voire même ce que l’on appelle « fruitiness », c’est-à-dire le goût de fruit du vin. Ce petit diagramme aide à prendre sa décision en fonction du menu, de son humeur ou du temps.
Autre chose que j’apprécie particulièrement : les longues listes de vins au verre dans les restaurants qui, pour 5 à 9 dollars, vont me permettre de goûter un ou deux vins différents avec mon repas. Cela n’a l’air de rien mais, quand on aime explorer la vaste palette des vins offerts dans le monde, il est particulièrement agréable de pouvoir déguster des vins très différents les uns des autres sans risquer l’ivresse. Pourquoi ne pas offrir à nos touristes étrangers la possibilité de découvrir nos différents vignobles dans un verre de vin et de nous permettre, à nous pauvres autochtones, de déguster avec joie un verre d’un vin que nous ne pourrions pas nous offrir à la bouteille ? Et luxe inouï, la possibilité d’apporter ma propre bouteille de vin, contre un modique droit de bouchon, est offerte dans n’importe quel restaurant, qu’il soit haut de gamme ou non. Personne ne sourcille ou ne fait de commentaires sur la « radinerie » du client qui ne veut pas acheter une bouteille au restaurant.
Bref, efficacité et liberté d’action pour le consommateur permettent à l’industrie du vin américaine de garder la tête hors de l’eau, à un moment où l’amateur américain ne réduit pas sa consommation de vin mais réduit son budget. Ces petits « trucs » tout simples seraient faciles à mettre en oeuvre en France : à nous, consommateurs et aux côtés de nos vignerons de demander un peu plus de flexibilité pour que la consommation de vin reste un plaisir partagé par tous. Cheers!
