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	<title>Tendance Vin</title>
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	<description>Branding, Innovation, Web Marketing, International</description>
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		<title>Expert et consommateur ou consommateur expert ?</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Sep 2010 15:31:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
				<category><![CDATA[Général]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances consommation]]></category>
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		<category><![CDATA[Expert]]></category>
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		<description><![CDATA[&#171;&#160;L&#8217;avenir de la critique du vin, c&#8217;est la rencontre entre l&#8217;expert et le consommateur&#160;&#187;, déclare Thierry Desseauve à vitisphere.com. S&#8217;il reconnaît bien volontiers (et nous en rendons grâce à son infinie sagesse) qu&#8217;il a recruté son collaborateur Thierry Meyer grâce à la &#171;&#160;pertinence de ses interventions sur des forums depuis 2001&#8243;, il récuse tous les [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p><img class="alignright size-thumbnail wp-image-1813" title="Batard-Montrachet-9" src="http://www.tendancevin.com/wp-content/uploads/2010/09/Batard-Montrachet-9-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" />&laquo;&nbsp;L&#8217;avenir de la critique du vin, c&#8217;est la rencontre entre l&#8217;expert et le consommateur&nbsp;&raquo;, déclare <a href="http://www.vitisphere.com/dossier.php?id_intertitre=55107&amp;id_dossier=50432">Thierry Desseauve à vitisphere.com.</a> S&#8217;il reconnaît bien volontiers (et nous en rendons grâce à son infinie sagesse) qu&#8217;il a recruté son collaborateur Thierry Meyer grâce à la &laquo;&nbsp;pertinence de ses interventions sur des forums depuis 2001&#8243;, il récuse tous les autres &laquo;&nbsp;passionnés&nbsp;&raquo; qui &laquo;&nbsp;s’expriment avec une violence verbale effarante pour défendre des positions d’ayatollahs, avec la prétention d’imposer des avis tranchés, sur des vins qu’ils ont goûté une fois&nbsp;&raquo;. Oooops! C&#8217;est l&#8217;expression qui a fâché la communauté française d&#8217;internautes du vin !</p>
<p>L&#8217;expression est malencontreuse, certes mais ce qui me fait sourire est l&#8217;emploi du mot &laquo;&nbsp;expert&nbsp;&raquo;. C&#8217;est cela qui est ennuyeux avec les littéraires : ils s&#8217;arrêtent souvent à des détails inattendus. Qu&#8217;est-ce qu&#8217;un expert ? Si j&#8217;en crois <a href="http://www.lerobert.com/">le Robert (le dictionnaire</a>, pas M. Parker), on trouve des &laquo;&nbsp;experts&nbsp;&raquo; en droit (personne chargée de faire des examens et constatations en vue d&#8217;un procés), en comptabilité(expert-comptable)  et en art. &laquo;&nbsp;Expert&nbsp;&raquo; s&#8217;emploie plutôt comme adjectif au sens successivement de &laquo;&nbsp;adroit, habille&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;capable, compétent&nbsp;&raquo; et, enfin, &laquo;&nbsp;connaisseur, instruit, averti&nbsp;&raquo;.  Au vu de ces considérations sémantiques, qu&#8217;est-ce qui empêche un consommateur d&#8217;être &laquo;&nbsp;connaisseur&nbsp;&raquo; ou &laquo;&nbsp;compétent&nbsp;&raquo; ? Après tout, une vie passée à déguster des vins, à les comparer et à les commenter peut faire d&#8217;un passionné un connaisseur de haut niveau : il devient expert. Des exemples ? <a href="http://www.erobertparker.com/">Robert Parker</a> avocat de profession, <a href="http://www.burghound.com/">Allen Meadows, le célèbre Burghound</a>, grand spécialiste américain des vins de Bourgogne et banquier de formation,  et quelques autres qui ont atteint le sommet par la passion et le travail. Il n&#8217;y a donc pas de dichotomie entre consommateur et expert : le consommateur peut être expert !</p>
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		<title>Tendances américaines à adopter en France ?</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Aug 2010 16:23:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
				<category><![CDATA[International]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances consommation]]></category>
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		<category><![CDATA[restaurant]]></category>
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		<description><![CDATA[Le monde du vin est bien différent aux Etats-Unis. Evidence ? Bien sûr mais certaines habitudes de consommation californiennes pourraient être aisément importées en France pour le plus grand bonheur des consommateurs et, conséquence directe, celui de nos vignerons. Savez-vous ce qui fait ma joie quand j&#8217;arrive dans un supemarché américain? C&#8217;est le rayon des [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p><img class="alignright size-thumbnail wp-image-1809" title="wine-supermarket" src="http://www.tendancevin.com/wp-content/uploads/2010/08/wine-supermarket1-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" />Le monde du vin est bien différent aux Etats-Unis. Evidence ? Bien sûr mais certaines habitudes de consommation californiennes pourraient être aisément importées en France pour le plus grand bonheur des consommateurs et, conséquence directe, celui de nos vignerons.</p>
<p>Savez-vous ce qui fait ma joie quand j&#8217;arrive dans un supemarché américain? C&#8217;est le rayon des vins &#8211; qui est mon cauchemar en France. Pourquoi ? Tout simplement parce que les vins sont présentés de manière logique : les rouges avec les rouges, les blancs avec les blancs, les rosés avec les rosés, le tout par cépages (eh! oui! cela nous manque mais c&#8217;est un autre débat) pour les vins domestiques et, pour les vins importés, par pays et pour chaque pays, par couleur. Simpliste, me direz-vous? Oui, bien sûr, mais simple d&#8217;utilisation pour le consommateur ! Et au lieu de traverser le rayon vins avec dédain et le nez en l&#8217;air comme je le fais en France, je passe un bon moment dans mon supermarché américain à lire les petites cartes informatives fournies par le magasin, les contre-étiquettes qui me renseignent sur l&#8217;accord mets/vins, par exemple et à remplir mon panier. J&#8217;ai même vu, sur ces fameuses contre-étiquettes, de petits graphiques indiquant sur une échelle de 1 à 5 le niveau de sucrosité ou d&#8217;acidité du vin, voire même ce que l&#8217;on appelle &laquo;&nbsp;fruitiness&nbsp;&raquo;, c&#8217;est-à-dire le goût de fruit du vin.  Ce petit diagramme aide à prendre sa décision en fonction du menu, de son humeur ou du temps.</p>
<p>Autre chose que j&#8217;apprécie particulièrement : les longues listes de vins au verre dans les restaurants qui, pour 5 à 9 dollars, vont me permettre de goûter un ou deux vins différents avec mon repas. Cela n&#8217;a l&#8217;air de rien mais, quand on aime explorer la vaste palette des vins offerts dans le monde, il est particulièrement agréable de pouvoir déguster des vins très différents les uns des autres sans risquer l&#8217;ivresse. Pourquoi ne pas offrir à nos touristes étrangers la possibilité de découvrir nos différents vignobles dans un verre de vin et de nous permettre, à nous pauvres autochtones, de déguster avec joie un verre d&#8217;un vin que nous ne pourrions pas nous offrir à la bouteille ?  Et luxe inouï, la possibilité d&#8217;apporter ma propre bouteille de vin, contre un modique droit de bouchon, est offerte dans n&#8217;importe quel restaurant, qu&#8217;il soit haut de gamme ou non.  Personne ne sourcille ou ne fait de commentaires sur la &laquo;&nbsp;radinerie&nbsp;&raquo; du client qui ne veut pas acheter une bouteille au restaurant.</p>
<p>Bref, efficacité et liberté d&#8217;action pour le consommateur permettent à l&#8217;industrie du vin américaine de garder la tête hors de l&#8217;eau, à un moment où l&#8217;amateur américain ne réduit pas sa consommation de vin mais réduit son budget.  Ces petits &laquo;&nbsp;trucs&nbsp;&raquo; tout simples seraient faciles à mettre en oeuvre en France : à nous, consommateurs et aux côtés de nos vignerons de demander un peu plus de flexibilité pour que la consommation de vin reste un plaisir partagé par tous. Cheers!</p>
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		<title>Un vigneron à la maison, rêve ou réalité ?</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Jul 2010 15:40:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
				<category><![CDATA[Innovation]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances consommation]]></category>
		<category><![CDATA[Philippe Kazk]]></category>
		<category><![CDATA[Vigneron à la maison]]></category>

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		<description><![CDATA[Bientôt la réalité si l&#8217;on en croit le créateur du site UnVigneronalaMaison.fr , Philippe Kazek. Et en plus, c&#8217;est un astucieux moyen de vente directe au consommateur. Le principe est simple : l&#8217;amateur de vins s&#8217;inscrit sur le site, décrit brièvement son profil et sera alors contacté par un vigneron qui viendra lui présenter et [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p>Bientôt la réalité si l&#8217;on en croit le créateur du site <a href="http://unvigneronalamaison.fr">UnVigneronalaMaison.fr</a> , Philippe Kazek. Et en plus, c&#8217;est un astucieux moyen de vente directe au consommateur. Le principe est simple : l&#8217;amateur de vins s&#8217;inscrit sur le site, décrit brièvement son profil et sera alors contacté par un vigneron qui viendra lui présenter et lui faire déguster ses vins à domicile. Bien sûr, il demande que l&#8217;amateur invite quelques amis afin de se faire connaître et, disons-le franchement, pour rendre la soirée plus conviviale. Quitte à avoir un vigneron chez soi, autant en faire profiter amis, voisins et famille !</p>
<p><img class="aligncenter size-medium wp-image-1804" title="Vigneronalamaison" src="http://www.tendancevin.com/wp-content/uploads/2010/07/Vigneronalamaison2-300x71.jpg" alt="" width="300" height="71" /></p>
<p>Cette sympathique idée est venue à Philippe Kazek à la suite de son <a href="http://philippekazek.com/">étude de marché </a>qui a montré que les vignerons ont du mal à rentabiliser leurs déplacements vers des salons et des manifestations. Sur le chemin du retour, pourquoi ne pas s&#8217;arrêter chez des amateurs bien disposés à leur égard ?</p>
<p>Bien sûr, on peut se poser quelques questions. Comment le site va-t-il se financer ? P. Kazek demande une petite contribution aux vignerons en contrepartie de leur inscription sur le site. Cette partie n&#8217;est pas encore activée sur le site mais le sera sans doute bientôt car elle est un peu au coeur du dispositif. Par ailleurs, une fois les relations entre vignerons et amateurs établies, il sera possible de s&#8217;intégrer à la communauté pour partager ses expériences et organiser d&#8217;autres soirées.</p>
<p>La formule, novatrice et séduisante, montre l&#8217;esprit d&#8217;entreprise d&#8217;un amateur de vins qui n&#8217;hésite pas à partager sa passion avec les autres. Allons donc vite nous inscrire sur son site.</p>
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		<title>Bourgogne, terre de vin et d&#8217;hospitalité</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Jul 2010 14:24:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Bourgogne Live]]></category>
		<category><![CDATA[Caroline Lestimé]]></category>

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		<description><![CDATA[Rarement, un déplacement dans une région française n&#8217;a été aussi agréable et enrichissant.  Tout d&#8217;abord, j&#8217;ai eu le plaisir de passer la matinée et l&#8217;aprés-midi avec Caroline Lestimé du Domaine Jean-Noël Gagnard et Emmanuel Bourguignon à Chassagne-Montrachet. Comme d&#8217;habitude, Caroline m&#8217;a fait découvrir une petite partie de ce qui fait la richesse et la diversité [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p><img class="alignright size-thumbnail wp-image-1797" title="Beaune_Hospices" src="http://www.tendancevin.com/wp-content/uploads/2010/07/Beaune_Hospices1-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" />Rarement, un déplacement dans une région française n&#8217;a été aussi agréable et enrichissant.  Tout d&#8217;abord, j&#8217;ai eu le plaisir de passer la matinée et l&#8217;aprés-midi avec <a href="http://www.domaine-gagnard.com">Caroline Lestimé du Domaine Jean-Noël Gagnard</a> et <a href="http://www.lams-21.com">Emmanuel Bourguignon</a> à Chassagne-Montrachet. Comme d&#8217;habitude, Caroline m&#8217;a fait découvrir une petite partie de ce qui fait la richesse et la diversité de cette région. Découverte gastronomique, tout d&#8217;abord car Caroline est sans doute l&#8217;une de ces personnes qui sait le mieux marier vins et mets. Elle m&#8217;a donc entraînée chez<a href="http://www.pierrejean-restaurant.fr"> Pierre et Jean</a>, la brasserie despropriétaires du restaurant gastronomique de Chagny, <a href="http://www.lameloise.fr/">Lameloise</a>. Après ce moment convival où Emmanuel Bourguignon nous a raconté l&#8217;histoire de sa famille et expliqué comment les sols sont si importants pour la viticulture, nous sommes repartis pour explorer plusieurs parcelles deu vignoble de Caroline. Celle-ci gère maintenant le domaine depuis vingt ans et a très vite imprimé sa griffe sur les vins. Elle a aussi entrepris une réflexion sur la nature et la diversité de ses terroirs. Dès l&#8217;an 2000,  elle a renoncé à l&#8217;emploi d&#8217;herbicides et a choisi la soin mécanique du sol, ce qui a entraîné de nombreux efforts humains et financiers. Aujourd&#8217;hui, elle va encore plus loin avec l&#8217;aide d&#8217;Emmanuel Bourguignon, le fils des célèbres Claude et Lydia Bourguignon puisque  le Domaine passe en agriculture biologique. Certaines parcelles ont donc été semées de diverses graines pour en renouveler la richesse après l&#8217;arrachage de vieux ceps. Simultanément, le Domaine a renoncé à l&#8217;utilisation de produits chimiques et préfère les produits minéraux.</p>
<p>Après cet aprés-midi instructive,  Caroline m&#8217;a entraînée dans une grande promenade en voiture à travers les principaux vignobles et villages de la côte chalonnaise : Puligny, Volnay, me signalant les jolies demeures et les parcelles célèbres. Quel voyage merveilleux jusqu&#8217;à Beaune!</p>
<p>Mais la journée était loin d&#8217;être terminée puisque les deux comparses de<a href="http://www.bourgogne-live.com/"> Bourgogne Live</a>, François et Aurélien, m&#8217;avait invitée à les retrouver dans <a href="http://www.caves-abbaye-beaune.com/">Les caves de L&#8217;Abbaye</a>, où nous attendait Pascal Wagner, le dynamique et érudit propriétaire. Nous y étions rejoints par Laurent Gotti, rédacteur en chef adjoint de la revue <a href="http://www.vins-et-terroirs.com/bourgogne/index.pl">Bourgogne Aujourd&#8217;hui</a> et <a href="http://lactuduvin.wordpress.com/2010/06/01/cahors-operation-seduction/">Marthe Henry, bloggeuse de l&#8217;Actu du Vin</a>.  Pascal Wagner nous a accueilis avec un superbe champagne non dosé Moutard. Un mot sur Pascal Wagner: sa cave  avec une table d&#8217;hôtes est un endroit merveilleux, non seulement par son cachet médiéval mais aussi &#8211; et surtout &#8211; à cause de la gentillesse et de la générosité de Pascal. Il nous a invités pour partager non seulement des vins apportés par chacun (sauf moi, à cause de ces ridicules restrictions dans les avions mais ce n&#8217;est que partie remise!) mais aussi le repas délicieux et délicieusement frais qu&#8217;il nous a offert. Merci donc à Pascal dont l&#8217;hospitalité est inoubliable!  Dans ce cadre historique, la conversation a, bien sûr, tourné autour du Web et du vin, du Web du vin et autres sujets technologiques. Cela ne nous a pas empêché de déguster un vin étonnant fait selon une recette de 910 (oui, oui, l&#8217;an 910), improbable résultat d&#8217;un assemblage de Pinot, Chardonnay et Gamay. J&#8217;avoue avoir beaucoup aimé. Sur une Cuvée des Pénitents, conjoitement élaborée par Geantet et Mellot, nous avons évoqué le<a href="http://hospices-beaune-lelivre.over-blog.com/pages/Le_livre-1835711.html"> livre de Laurent Gotti sur les Hospices de Beaune</a>. Puis nous avons écouté Marthe me raconter son histoire. Et bien sûr, François et Aurélien nous ont tout dit sur BourgogneLive et leurs projets. Mais chut! c&#8217;est encore un secret.</p>
<p>De cette journée, certes longue, j&#8217;ai retenu surtout la richesse des amitiés nées sur le Web d&#8217;une même passion, celle du vin et de l&#8217;excellence. Le Web, souvent décrié pour ses défauts et ses limites, est aussi une formidable force pour réunir des hommes et des femmes partageant une même passion qui ne se seraient jamais rencontrés en d&#8217;autres circonstances. Cette soirée inoubliable n&#8217;est-elle pas la meilleure réponse à tous les esprits chagrins qui ne voient que le mauvais côtés d&#8217;un phénomène sociétal international ? A bon entendeur, salut!</p>
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		<title>La vente en ligne de vin, tendances&#8230;</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Jul 2010 14:34:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La vente de vin sur Internet continue à se développer, lentement mais sûrement. Il est vrai que les sites de vente sont de plus en plus diversifiés et offrent de multiples opportunités de choix que le consommateur ne pourrait s&#8217;offrir sans parcourir le pays et le monde à la recherche d&#8217;une bouteille. A côté des [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p><img class="alignright size-full wp-image-1788" title="MoisDuVin" src="http://www.tendancevin.com/wp-content/uploads/2010/07/MoisDuVin.jpg" alt="" width="293" height="108" />La vente de vin sur Internet continue à se développer, lentement mais sûrement. Il est vrai que les sites de vente sont de plus en plus diversifiés et offrent de multiples opportunités de choix que le consommateur ne pourrait s&#8217;offrir sans parcourir le pays et le monde à la recherche d&#8217;une bouteille. A côté des &laquo;&nbsp;grands&nbsp;&raquo; comme <a href="http://millesima.com">Millésima</a> dont le coeur de cible est l&#8217;amateur de grands crus français, il existe des sites moins visibles mais très séduisants pour la petite bouteille de ce soir ou celle qui va étonner les amis.</p>
<p>En premier lieu, il y a les sites bâtis sur l&#8217;exemple de venteprivee.com, c&#8217;est-à-dire des sites qui offrent des bouteilles jusqu&#8217;à épuisement du stock. J&#8217;en ai repéré trois : le plus ancien, <a href="http://www.cave-privee.com">cave-privee.com</a>, lancé en 2006 par Benjamin de Longuerue, ancien directeur marketing de <a href="http://www.chateauonline.com">chateauonline.com </a>; <a href="http://www.1jour1vin.com">1jour1vin.com</a>, plus jeune et branché qui, parfois, réserve de petites (mais agréables) surprises et <a href="http://www.ventealapropriete.com">ventealapropriete.com</a>. Ces sites achètent les vins à la propriété et l s offrent au prix départ propriété. Vins de France ou vins de l&#8217;étranger, il y en a pour tous les goûts : rouges, blancs, rosés, à bulles, à l&#8217;unité chez cave-privee.com ou par cartons de 3 ou 6 chez ses concurrents. Ces sites permettent de se constituer une cave originale à des prix tout à fait corrects et sans avoir à prendre sa voiture pour se rendre chez les vignerons. Quoique rien ne vous en empêche si vous préférez cela&#8230;!</p>
<p>Mais la grande innovation vient du système du club par abonnement. Olivier de Suremain, jeune entrepreneur au profil international, a créé il y a un peu plus d&#8217;un an <a href="http://www.lesmoisduvin.com">LesMoisduVin.com</a>.  Tous les mois, pour une somme tout à fait raisonnable, l&#8217;abonné reçoit un, deux ou trois vins sélectionnés par Olivier de Suremain., avec la complicité de l&#8217;expert Jacques Vivet, oenologue de formation. Le site est jeune, dynamique et les astuces ne manquent pas : possibilité d&#8217;acheter à prix réduit les vins sélectionnés qui vous auront séduit(e),  se faire livrer à son domicile ou son lieu de travail (ce qui évite l&#8217;agaçante queue du samedi matin à la Poste) et bien d&#8217;autres. Là aussi, un choix original, hors de votre région d&#8217;origine mais strictement limité à la France. Peut-être une ouverture à l&#8217;international quand le site aura grandi ?</p>
<p>Bref, pour l&#8217;amateur français de vins originaux, inconnus ou difficiles d&#8217;accès, les ressources virtuelles ne manquent pas. Alors à vos claviers !</p>
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		<title>&#171;&#160;Sur Internet, l&#8217;alcool coule à flots&#160;&#187;</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Jun 2010 14:10:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Sous ce titre provocateur, Delphine Chayet dans Le Figaro du 15 juin rend compte des inquiétudes de l&#8217;Association Avenir Santé et de l&#8217;inévitable Association Nationale de prévention en alcoologie et addictologie (ouf! en abrégé, Anpaa). D&#8217;après eux, il y a 1 500 pages ou groupes sur Facebook avec le mot &#171;&#160;alcool&#160;&#187;. Et savez-vous quels sont [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p><img class="alignright size-full wp-image-1782" title="Photo-Vin" src="http://www.tendancevin.com/wp-content/uploads/2010/06/Photo-Vin.jpg" alt="" width="109" height="141" />Sous ce titre provocateur, Delphine Chayet dans <em>Le Figaro</em> du 15 juin  rend compte des inquiétudes de l&#8217;<a href="http://www.avenir-sante.com/">Association Avenir Santé</a> et de l&#8217;inévitable <a href="http://www.anpaa.asso.fr/index_flash.html">Association Nationale de prévention en alcoologie et addictologie </a>(ouf! en abrégé, Anpaa).  D&#8217;après eux, il y a 1 500 pages ou groupes sur Facebook avec le mot &laquo;&nbsp;alcool&nbsp;&raquo;. Et savez-vous quels sont les titres retenus par nos parangons de vertu ? Eh bien, évidemment &laquo;&nbsp;Il vaut mieux être saoul que con, ça dure moins longtemps!&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;Au moins un de mes amis est alcoolique&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;Je n&#8217;ai aucun problème avec l&#8217;alcool, la preuve j&#8217;en bois tout le temps&nbsp;&raquo;, pour ne citer qu&#8217;eux.</p>
<p>Contre-enquête&#8230; Sur la page &laquo;&nbsp;Il vaut mieux être saoul que con etc&#8230;&nbsp;&raquo;, il y a un peu plus de 700,000 inscrits. Evidemment, cela peut faire peur à des censeurs (déjà terrorisés de toute manière) mais peut-être qu&#8217;une lecture même transversale des interventions aurait pu les rassurer. Certes, ces commentaires ne brillent ni par le style ni (parfois) par une notion développée de l&#8217;orthographe mais ils partent d&#8217;un bon sentiment : &laquo;&nbsp;c&#8217;est vrai !!! mais être saoul, c&#8217;est un choix alors que con &#8230;.&nbsp;&raquo;, nous dit l&#8217;une ; &nbsp;&raquo; oui mais un con saoul est plus que con!!!&nbsp;&raquo;, affirme un autre. Cette dernière &laquo;&nbsp;idée&nbsp;&raquo; est développée sous plusieurs formes : &nbsp;&raquo; sa depend pour qui????IL Y EN QUI RESTE CON QUAND ILS SONT SAOUL!!!!&nbsp;&raquo; (sic!) ou &laquo;&nbsp;On peut être saoul une fois de temps en temps mais con en général c&#8217;est pour la vie !! lol&nbsp;&raquo;. Je vous épargne les autres variations; cela devient franchement pénible. Qu&#8217;apprenons-nous de ces commentaires ? La plupart ne semblent pas convaincus que l&#8217;ivresse dispense de la c&#8230;, ce qui est une bonne chose.  Certains sont même sûrs que l&#8217;ivresse est plutôt une mauvaise chose.</p>
<p>Passons maintenant à cette expression terrifiante (de bêtise) : &laquo;&nbsp;Je n&#8217;ai aucun problème avec l&#8217;alcool, la preuve : j&#8217;en bois tout le temps&nbsp;&raquo;.  j&#8217;avoue avoir eu quelques difficultés à localiser le délit car cette &laquo;&nbsp;page&nbsp;&raquo; est en fait dans une autre page intitulée : &laquo;&nbsp;<a href="http://www.expressionsalacon.com">Expressions à la con</a>&laquo;&nbsp;.  Facebook signale deux autres pages et deux groupes avec une centaine d&#8217;inscrits chacun mais aucune activité. Les jeunes sont les jeunes : ils aiment la provocation, faire la fête et narguer les adultes, d&#8217;où ces pages aux titres peu reluisants mais qui, en difinitive, n&#8217;intéressent pas beaucoup de monde. Faut-il vraiment s&#8217;en offusquer ?  Ne vaut-il pas mieux se rappeler que nous avons tous eu 20 ans et que nous ne sommes pas tous devenus alcooliques ? Nous avons grandi. Eux aussi grandiront&#8230;</p>
<p>Mais une fois de plus, l&#8217;alcool est diabolisé dans la presse sans aucune contre-enquête ou étude approfondie. Premier point : quelle définition donner de l&#8217;alcool ? Est-ce le vin, les spiritueux, les cocktails hasardeux vendus dans le commerce ou tout cela à la fois ? Deuxième point :  y a-t-il d&#8217;autres groupes ou pages sur Facebook qui parlent de la culture et de la consommation du vin sans appeler à l&#8217;ivresse ? La plupart des Interprofessions du vin et les organismes professionnels des vins de tous les pays du monde sont sur Facebook ainsi que les plus grands noms de la viticulture internationale.  Ces milliers de pages, qu&#8217;elles soient en français, en anglais, en portugais, en espagnol, en allemand, en italien, en croate, en roumain ou en hongrois, nous relatent tous l&#8217;histoire longue, riche et passionnante des vignobles du monde. C&#8217;est cela que je veux retenir de Facebook et non pas les chahuts un peu provocateurs de quelques jeunes en gmal de reconnaissance&#8230;</p>
<p>PS. Je présente toutes mes excuses à mes lecteurs pour le vocabulaire un tantinet grossier et l&#8217;orthographe incertaine de certaines citations. J&#8217;en laisse l&#8217;entière responsabilité à leurs jeunes auteurs.</p>
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		<title>Jacques Puisais parle du terroir</title>
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		<pubDate>Thu, 10 Jun 2010 09:50:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
				<category><![CDATA[Général]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances consommation]]></category>
		<category><![CDATA[Jacques Puisais]]></category>
		<category><![CDATA[oenologue]]></category>
		<category><![CDATA[terroir]]></category>
		<category><![CDATA[vidéo.]]></category>

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		<description><![CDATA[C&#8217;est avec grand plaisir qu&#8217;aujourd&#8217;hui je laisse la parole à Jacques Puisais, oenologue, sur le terroir. Jacques Puisais a accordé cet entretien filmé pour ouvrir le colloque sur le Terroir du Malbec pendant les Journées Internationales du Malbec qui se sont tenues à Cahors du 20 au 23 mai. Jacques Puisais y parle de manière [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p>C&#8217;est avec grand plaisir qu&#8217;aujourd&#8217;hui je laisse la parole à Jacques Puisais, oenologue, sur le terroir. Jacques Puisais a accordé cet entretien filmé pour ouvrir le colloque sur le Terroir du Malbec pendant les Journées Internationales du Malbec qui se sont tenues à Cahors du 20 au 23 mai. Jacques Puisais y parle de manière limpide et brillantissime  (pardonnez-moi cet horrible mot) de ce concept difficile.</p>
<p>Jacques Puisais y évoque non seulement les différents types de terroir mais également l&#8217;influence du terroir dans la gastronomie ou, bien sûr, les implications philosophiques de ce concept.</p>
<p>Pourquoi une vidéo sur le terroir, sujet on ne peut plus classique pour un blog centré sur l&#8217;innovation ? Parce qu&#8217;en écoutant Jacques Puisais, j&#8217;y ai découvert des concepts innovants et même novateurs. Je vous laisse écouter. La vidéo est un peu longue selon les standards du Web mais je ne me suis pas ennuyée une seconde.</p>
<p><object width="640" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/LpLXFLOOie0&#038;hl=en_US&#038;fs=1&#038;"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/LpLXFLOOie0&#038;hl=en_US&#038;fs=1&#038;" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="640" height="385"></embed></object></p>
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		<title>Le vin à la télé?</title>
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		<pubDate>Tue, 01 Jun 2010 17:49:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
				<category><![CDATA[Tendances consommation]]></category>
		<category><![CDATA[Edonys]]></category>
		<category><![CDATA[France]]></category>
		<category><![CDATA[loi Evin]]></category>
		<category><![CDATA[télévision]]></category>
		<category><![CDATA[vin]]></category>

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		<description><![CDATA[Pas pour demain car à la télé, &#171;&#160;on y tolère la pire vulgarité, une violence inouïe&#8230; Mais montrer une bouteille de vin, ça c&#8217;est indécent!&#160;&#187; C&#8217;est en ces termes virulents que Jean-Michel Peyronnet, fondateur de la future chaîne Edonys consacrée au vin, s&#8217;indgne dans le dernier numéro de L&#8217;Amateur de Bordeaux. Où en est donc [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p>Pas pour demain car à la télé, &laquo;&nbsp;on y tolère la pire vulgarité, une violence inouïe&#8230; Mais montrer une bouteille de vin, ça c&#8217;est indécent!&nbsp;&raquo; C&#8217;est en ces termes virulents que Jean-Michel Peyronnet, fondateur de la future chaîne <a href="http://www.edonys.tv/">Edonys consacrée au vin</a>, s&#8217;indgne dans le dernier numéro de <em>L&#8217;Amateur de Bordeaux</em>.</p>
<p>Où en est donc le débat sur la télévision et le vin en France ? De par ses choix de programmes, qui vont de la vigne à la dégustation, Edonys suscite la colère du CSA car non conforme à notre sacro-sainte loi Evin.  Se voulant la télévision du &laquo;&nbsp;vin plaisir&nbsp;&raquo;, du &laquo;&nbsp;vin décomplexé&nbsp;&raquo;, Edonys heurte les convictions du CSA qui oublie que ce sera aussi la télévision du &laquo;&nbsp;vin culture&nbsp;&raquo;, du &laquo;&nbsp;vin patrimoine&nbsp;&raquo;, du &laquo;&nbsp;vin produit de civilisation&nbsp;&raquo;. Querelle de mots ?</p>
<p>Ce mauvais procès fait à une chaîne de télévision encore en gestation est un coup dur porté à notre vignoble qui connaît tant de difficultés. Au moment où les nouvelles technologies permettent aux vignerons de toucher un plus grand nombre d&#8217;amateurs et de consommateurs, un simple organisme de régulation leur refuse les moyens d&#8217;initier les Français à la beauté de leur métier. Alors espérons que, comme nos cerveaux scientifiques qui ne trouvent plus à s&#8217;employer en France, nos vignerons s&#8217;empresseront d&#8217;aller faire connaître leurs nectars à l&#8217;étranger et s&#8217;ouvriront de plus en plus à l&#8217;export. Les nouvelles technologies, employées de manière astucieuse, ouvrent bien des portes.</p>
<p>Mais dépassons cette stupide querelle franco-française car Edonys pourrait pourtant être un de ces canaux privilégiés de communicagtion pour le vignoble français : prévue en français et en anglais pour un abonnement mensuel minime (6,30€), elle fera rayonner la culture du vin à l&#8217;international et pourrait permettre, dans un scenario optimiste,  une meilleure visibilité des vins français à l&#8217;international et une augmentation des ventes à l&#8217;export. Un rêve ? Peut-être pas si l&#8217;on considère l&#8217;entêtement de Jean-Michel Peyronnet qui, se voyant refuser le droit d&#8217;émettre de France, envisage de s&#8217;installer au Luxembourg.</p>
<p>Mais n&#8217;est-ce pas dommage de voir un beau projet critiqué et abîmé ? D&#8217;autant plus que les vidéos sur le vin abondent sur Internet, que des chaînes TV sur Internet voient le jour constamment et que les vidéos ont de plus en plus de succès. Grâce à des programmes de qualité, la télévision serait un des canaux privilégiés pour attirer les jeunes consommateurs vers le vin et aiderait au rayonnement de notre culture au-delà de nos frontières. Ne peut-on lui donner au moins une chance de montrer ce que cette chaîne peut faire ?</p>
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		<title>Millesima lance son application iPhone</title>
		<link>http://www.tendancevin.com/2010/05/millesima-lance-son-application-iphone/</link>
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		<pubDate>Fri, 28 May 2010 10:18:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
				<category><![CDATA[Innovation]]></category>
		<category><![CDATA[Mobiles]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances consommation]]></category>
		<category><![CDATA[vente en ligne]]></category>
		<category><![CDATA[application iPhone]]></category>
		<category><![CDATA[France]]></category>
		<category><![CDATA[Millesima]]></category>

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		<description><![CDATA[Et voici encore une innovation française, lancée par le négociant bordelais Millesima avec la société Business Anywhere de Pessac aux commandes de la technique.  Encore un cocorico après nos amis de winefair.com. J&#8217;avoue être heureuse de voir que de jeunes Français ont attrapé le virus entrepreunarial de nos amis d&#8217;Outre-Atlantique et n&#8217;hésitent pas à se [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p>Et voici encore une innovation française, lancée par le négociant bordelais <img class="alignright size-medium wp-image-1762" title="Iphonemill" src="http://www.tendancevin.com/wp-content/uploads/2010/05/Iphonemill-300x208.jpg" alt="" width="300" height="208" /><a href="http://millesima.com">Millesima</a> avec la société <a href="http://business-anywhere.net/accueil/index.php">Business Anywhere</a> de Pessac aux commandes de la technique.  Encore un cocorico après nos amis de <a href="http://www.winefair.com">winefair.com</a>. J&#8217;avoue être heureuse de voir que de jeunes Français ont attrapé le virus entrepreunarial de nos amis d&#8217;Outre-Atlantique et n&#8217;hésitent pas à se lancer dans une aventure hardie avec une vision à longue échéance.</p>
<p>En effet, l&#8217;initiative de Millesima prouve que le monde du vin en France peut avancer avec une stratégie claire et innovante à partir du moment où l&#8217;on regarde le futur avec confiance et avec les bons éléments d&#8217;information en main. Les chiffres parlent en faveur du développment du m-commerce, le commerce mobile. La France  est déjà équipée de 4 millions de smartphones, 2ème au classement mondial derrière les USA. En 2015, soit dans 5 ans, le trafic mobile aura augmenté de 400%. Au Royaume-Uni, la fréquentation de Facebook se fait déjà à 50% via un téléphone mobile. Ne parlons même pas du Japon qui est toujours en avance ou de la Chine qui a sauté l&#8217;étape du téléphone fixe pour entrer immédiatement dans la téléphonie 3G. Bref, un énorme marché potentiel pour qui sait se positionner.</p>
<p>Cette innovation technologique de Millesima s&#8217;inscrit directement dans la stratégie marketing dynamique développée sur le Web depuis plus de 3 ans sous l&#8217;impulsion de Gerard Spatafora, d&#8217;origine canadienne et de son équipe : développement des ventes sur Internet qui représentent maintenant 40% du CA, création d&#8217;une section vidéo et &laquo;&nbsp;rich media&nbsp;&raquo; confiée à Frédéric Lot, présence efficace sur <a href="http://facebook.com/millesima">Facebook</a> et <a href="http://www.twitter.com/FineWineFutures">Twitter</a>.</p>
<p>Et maintenant<a href="http://itunes.apple.com/fr/app/millesima/id372400851?mt=8"> l&#8217;application iPhone</a> dont les caractéristiques sont très intéressantes. En effet, elle reprend tous les aspects du site, y compris le paiement directement en ligne à partir de son mobile. C&#8217;est la grande nouveauté qui permet ainsi à l&#8217;internaute d&#8217;effectuer toutes les opérations nécessaires à son achat à partir de son mobile sans avoir à se connecter au Net pour le règlement sur son ordinateur. Chacun sait, en effet, qu&#8217;un achat sur Internet non finalisé dans les 15 minutes n&#8217;aboutira pas. Bien sûr, Millesima s&#8217;est entouré de toutes les garanties de sécurité tant pour le paiement que pour la confidentialité des données fournies par ses clients. Et, cerise sur le gâteau, l&#8217;application est disponible en 6 langues !</p>
<p>Au-delà des caractéristiques techniques, c&#8217;est la démarche marketing qui est aussi innovante.  L&#8217;équipe de Millesima fonde toute sa politique commerciale sur la notion de personnalisation. Le consommateur actuel veut vivre dans sa bulle personnelle : cocooning à la maison d&#8217;où maintenant le monde est accessible grâce à Internet mais aussi sur son téléphone. A chacun sa sonnerie personnalisée mais aussi ses applications en fonction de ses passions. Regardez donc les iPhones de vos amis ou même de vos proches: les passionnés de vin et de gastronomie  que nous sommes ont les apps du Guide Hachette, de Saveur ou d&#8217;un outil de gestion de cave. Les fans de football ou du Japon en ont d&#8217;autres. Bref, notre iPhone fait partie de ce monde personnel que nous nous créons.</p>
<p>Les clients haut de gamme de Millesima &#8211; n&#8217;oublions pas que l&#8217;on ne peut acheter qu&#8217;à la caisse de 12 bouteilles &#8211; vont donc avoir très bientôt accès à leur cave préférée qu&#8217;ils soient chez eux ou en déplacement, car le consommateur maintenant est nomade. Bonne route donc !</p>
<p>PS.  Toutes mes excuses à ceux qui suivent aussi mon blog en anglais, winebrandsblog.com, pour un article sur le même sujet le même jour. Je ne recommencerai pas &#8211; promis ! &#8211; mais la coïncidence avec la sortie de l&#8217;iPad aujourd&#8217;hui en France était trop tentante.  Et puis deux innovations françaises en deux jours, avouez que ce serait dommage de s&#8217;en passer !</p>
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		<title>winefair.com, le salon virtuel du vin</title>
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		<pubDate>Thu, 27 May 2010 15:58:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Evelyne Resnick</dc:creator>
				<category><![CDATA[Innovation]]></category>
		<category><![CDATA[Nouvelles technologies]]></category>
		<category><![CDATA[3D]]></category>
		<category><![CDATA[salon virtuel]]></category>
		<category><![CDATA[winefair.com]]></category>

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		<description><![CDATA[100% Français, 100% indépendant, 100% innovant, 100% virtuel, 100% 3 D. De quoi s&#8217;agit-il? Du premier salon virtuel du vin et des spiritueux qui se tiendra du 21 au 27 juin 2010 sur le Web. Il s&#8217;appelle winefair.com. Ses deux fondateurs, Denis Lengaigne et Jean-Michel Kuzaj,  financent le projet par eux-mêmes et envisagent une rentabilité [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p></p><p>100% Français, 100% indépendant, 100% innovant, 100% virtuel, 100% 3 D. De quoi s&#8217;agit-il? Du premier salon virtuel du vin et des spiritueux qui se tiendra du 21 au 27 juin 2010 sur le Web. Il s&#8217;appelle <a href="http://www.winefair.com">winefair.com</a>. Ses deux fondateurs, Denis Lengaigne et Jean-Michel Kuzaj,  financent le projet par eux-mêmes et envisagent une rentabilité du porjet à 5 ans. Folle aventure de deux passionnés ou confiance en l&#8217;innovation ?</p>
<p>J&#8217;opte pour la seconde hypothèse car l&#8217;esthétique du site est vraiment extraordinaire. Admirez l&#8217;entrée du salon :</p>
<p style="text-align: center;"><img class="size-medium wp-image-1757 aligncenter" title="Hp-winefair" src="http://www.tendancevin.com/wp-content/uploads/2010/05/Hp-winefair-300x175.jpg" alt="" width="300" height="175" /></p>
<p style="text-align: left;">N&#8217;est-ce pas dix fois plus beau que l&#8217;accueil de n&#8217;importe quel salon, y compris ceux ayant lieu dans des lieux prestigieux comme le Carrousel du Louvre ?</p>
<p style="text-align: left;">Les stands sont tout aussi beaux, qu&#8217;ils soient &laquo;&nbsp;traditionnels&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;nature&nbsp;&raquo; ou &laquo;&nbsp;design&nbsp;&raquo;.  Regardez le stand design &#8211; mon préféré:</p>
<p style="text-align: left;"><img class="aligncenter size-medium wp-image-1758" title="WineFait-StandDesign" src="http://www.tendancevin.com/wp-content/uploads/2010/05/WineFait-StandDesign-300x175.jpg" alt="" width="300" height="175" /></p>
<p style="text-align: left;">Comment cela marche-t-il ? Eh bien, comme un salon &laquo;&nbsp;réel&nbsp;&raquo; : les visiteurs reçoivent leur badge, les vignerons louent un stand et peuvent y accueillir leurs prospects ou les amateurs. Le salon sera d&#8217;abord réservé aux professionnels pendant 5 jours, puis ouverts aux amateurs sur deux jours.</p>
<p style="text-align: left;">Le but de winefair.com est, en effet, de privilégier les échanges commerciaux entre exposants et distributeurs. Pour ce faire, winefair.com a prévu de nombreuses plate-formes interactives : prise de rendez-vous durant le salon, tchat, webcam, audioconférence, échange de cartes de visite, mise à dispositions de vidéos des  exposants, des brochures, des descriptifs de vins et de domaines.</p>
<p style="text-align: left;">Internet n&#8217;a pas de frontières et donc le site est multilingue. Le salon peut accueillir les visiteurs et les exposants en français, anglais, allemand, espagnol, italien, chinois et japonais. De plus, son lancement est souteu par une campagne de communication et de marketing énergique menée par Henri Labarre que vous avez sans doute rencontré sur <a href="http://www.facebook.com">Facebook </a>et <a href="http://www.twitter.com/winefair">Twitter</a> : page Facebook, concours pour gagner une très grande bouteille,  un blog très actif. Bref, une vraie stratégie pour soutenir une belle idée.</p>
<p style="text-align: left;">C&#8217;est une première mondiale et j&#8217;avoue être heureuse que, pour une fois, la France soit à la pointe de l&#8217;innovation grâce à deux jeunes entrepreneurs dynamiques. Je ne peux que vous encourager à vous inscrire pour visiter le salon ou pour y exposer si vous êtes vigneron. Je vous y retrouverai dans un tout petit mois pour découvrir des vins, écouter les conférences et me promener au milieu de ces superbes stands. En attendant ce moment, guettons tous ensemble le programme et la liste des exposants qui ne sauraient tarder à être publiés.  Et je vous tiendrai au courant des nouveautés qui paraissent sur le site.</p>
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